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【生活保健养生篇】啤酒炖猪蹄味道超赞,不仅肥而不腻,还有一点独特的酒香  

2016-10-19 21:15:24|  分类: 【美食菜谱】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【生活保健养生篇】啤酒炖猪蹄味道超赞,不仅肥而不腻,还有一点独特的酒香 - 浪漫人生 - .

材料:猪蹄、啤酒、姜、料酒、冰糖、葱、八角、酱油、老抽、

【生活保健养生篇】啤酒炖猪蹄味道超赞,不仅肥而不腻,还有一点独特的酒香 - 浪漫人生 - .

猪蹄洗干净之后,剁成块,放到热水里,加姜片、料酒煮十分钟后捞出来,过一遍凉水备用。

【生活保健养生篇】啤酒炖猪蹄味道超赞,不仅肥而不腻,还有一点独特的酒香 - 浪漫人生 - .

炒锅里放油,油热了之后,把猪蹄放进去略微煎一下,等到表面变焦了,放冰糖炒出糖色。

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翻炒几下之后,放姜片、葱段、八角、少量的热水,水烧开后,放没过猪蹄的啤酒。

【生活保健养生篇】啤酒炖猪蹄味道超赞,不仅肥而不腻,还有一点独特的酒香 - 浪漫人生 - .

加酱油、老抽上色,盖上盖小火炖一个半小时左右。

【生活保健养生篇】啤酒炖猪蹄味道超赞,不仅肥而不腻,还有一点独特的酒香 - 浪漫人生 - .

等到猪蹄炖到软烂,大火收汁就完成了。

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